蔬菜配送公司如何處理過(guò)期食材

生鮮蔬菜等食材，講究的就是新鮮，保質(zhì)期很短。做蔬菜配送行業(yè)，最重要的一點(diǎn)就是要保證生鮮質(zhì)量。蔬菜配送公司服務(wù)的客戶類型很多，但不管是什么類型的客戶，都生鮮的質(zhì)量都有很高的要求，誰(shuí)也不會(huì)要質(zhì)量沒(méi)保證或者過(guò)期的食材，那么蔬菜配送公司是如何處理過(guò)期食材的呢？

首先蔬菜配送公司出現(xiàn)過(guò)期食材的情況并不多見(jiàn)，客戶有需求下單，配送公司才會(huì)去進(jìn)行采購(gòu)、分揀、加工、儲(chǔ)存、配送，為的就是保證新鮮，本地內(nèi)通常12小時(shí)內(nèi)完成采摘配送，偏遠(yuǎn)的地方也會(huì)在24小時(shí)內(nèi)完成。

但是難免會(huì)出現(xiàn)特殊情況、特殊因素，導(dǎo)致生鮮等食材損壞、過(guò)期等。如果出現(xiàn)這種情況，蔬菜配送公司是絕對(duì)不會(huì)再出售配送給客戶的，一是為了使用者的健康，二是為了企業(yè)的信譽(yù)，三是為了避免被相關(guān)部門懲罰。

那么對(duì)于損壞、過(guò)期的食材如何處理？進(jìn)行銷毀報(bào)損，至于銷毀最終的去向，肯定也是根據(jù)當(dāng)?shù)夭块T的規(guī)定進(jìn)行合理處理。像富含蛋白質(zhì)等容易變質(zhì)，但外表看不出實(shí)質(zhì)的商品也會(huì)一律銷毀，防止帶來(lái)食品安全隱患。

有些企業(yè)可能會(huì)對(duì)快過(guò)期的生鮮食材進(jìn)行特惠處理，但是對(duì)于保質(zhì)期來(lái)講，保質(zhì)期并不是認(rèn)定食物是否變質(zhì)的唯一標(biāo)準(zhǔn)。在保質(zhì)期內(nèi)，食物也可能由于存放方式、環(huán)境等因素的變化過(guò)早變質(zhì)；超過(guò)保質(zhì)期，食物也不等于肯定變質(zhì)、不能吃了。所以，對(duì)于臨期生鮮食品，佳惠鮮蔬菜配送公司是不會(huì)出現(xiàn)特惠銷售處理的情況，會(huì)直接進(jìn)行銷毀。