不同的蔬菜在冰箱能保鮮多久？

使用冰箱保鮮食品是一件再平常不過(guò)的事了。不過(guò)平時(shí)保鮮的大部分都是肉類(lèi)等，至于蔬菜，很多人都是買(mǎi)新鮮的吃，但是對(duì)于一些上班族或者比較懶的人們，可能會(huì)一次性買(mǎi)夠好幾天的蔬菜，然后放進(jìn)冰箱存放。但是卻發(fā)現(xiàn)蔬菜放冰箱幾天就黃了，軟了，或者凍傷了。難道蔬菜不適合放冰箱保鮮嗎？

并不是，蔬菜放冰箱保鮮也是好的，但是如果直接將蔬菜放入冰箱，蔬菜容易丟失水分，吃起來(lái)不新鮮。所以蔬菜最好用保鮮膜包裝，這樣，即可保鮮，存放時(shí)間也可延長(zhǎng)。

要注意的地方是，蔬菜不能放冰箱太久，一般帶葉的菜，如果加保鮮膜，可以保存3-4天；要是根莖果實(shí)類(lèi)菜，保存時(shí)間還要長(zhǎng)一些；蘿卜加保鮮膜2周沒(méi)問(wèn)題；西紅市1周半也是可以的。有的沒(méi)必要放入冰箱，如土豆等。

 一般情況下，當(dāng)天買(mǎi)的蔬菜盡量吃完，吃不完才放入冰箱。有的買(mǎi)菜不方便，一次買(mǎi)兩三天的，放入冰箱保鮮。

那么蔬菜放冰箱能放多久？

蔬菜放冰箱能放多久這取決于蔬菜的種類(lèi)，像新鮮的綠色葉子蔬菜一般能放置比較久，一個(gè)星期都沒(méi)問(wèn)題，蔥頭、蘿卜、土豆這類(lèi)蔬菜也可以放很久。

1.新鮮的蔬菜，韭菜、蒜毫、香菜、黃瓜、辣椒、芹菜、生菜、小油菜、菠菜、茼蒿、葉徑類(lèi)的蔬菜用舊報(bào)紙分包起來(lái)，可以存放時(shí)間比較久，包裝好了一個(gè)星期甚至兩個(gè)星期都沒(méi)問(wèn)題。

2.蔥頭、蘿卜、土豆、胡蘿卜可以放很久，注意土豆別發(fā)芽就行。

3.實(shí)心的白菜也可以久放，吃的時(shí)候看情況把最外皮剝掉。

4.西紅柿買(mǎi)的時(shí)候挑硬的，青點(diǎn)的，可以放一星期。

5.蔬菜不要套著塑料袋放冰箱，容易爛。

6.大蒜和蔥就別放冰箱了。

7.綠豆芽和黃豆芽容易變質(zhì)，一兩天內(nèi)吃掉。

8.生姜容易變質(zhì)，剝皮，切好片，裝保鮮袋放冷凍層，隨吃隨取，生姜發(fā)烏就不要吃了。

9.菌菇類(lèi)的盡快吃，容易壞。

10.鮮豆腐現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃，不宜久放，不能馬上吃掉的切成小塊放冷凍層做凍豆腐。

蔬菜放冰箱要裝袋子嗎？

我相信很多人從菜市場(chǎng)或是超市買(mǎi)菜回來(lái)，習(xí)慣性動(dòng)作就是把菜放進(jìn)冰箱冷藏室。并且都是直接用菜市場(chǎng)或者超市提供的塑料袋直接包裹放進(jìn)冰箱的。那么，塑料袋到底能不能包裹蔬菜放冷藏儲(chǔ)存呢？

我們都知道，塑料袋分很多種，最常見(jiàn)的是紅色手提的。其實(shí)，塑料袋是否對(duì)我們的身體有傷害，是取決于我們使用的塑料袋種類(lèi)。如果是符合標(biāo)準(zhǔn)的食品專(zhuān)用塑料袋是不會(huì)健康造成傷害的。我們可以通過(guò)觀察來(lái)簽別塑料袋的好壞。我們平常使用最多的應(yīng)該就是買(mǎi)菜的那種塑料袋，多數(shù)以紅色為主，當(dāng)然也有其它顏色，若是發(fā)現(xiàn)塑料袋塑膠味較大與及塑料袋顏色較暗雜質(zhì)較多，最好避免使用。

這類(lèi)塑料袋都是回收塑料薄膜加工而成的，屬于再生塑料袋。雖然這樣，但是我們也不用過(guò)于擔(dān)心，一般塑料袋在常溫和低溫對(duì)人物有害的物質(zhì)是非常穩(wěn)定的。一般情況下是不會(huì)污染我們的食物。即使是別我們?nèi)梭w所吸收，量也是非常小的，人們可以通過(guò)正常代謝把塑化劉排出體內(nèi)。

如果還是擔(dān)心，那我們就盡量不用塑料袋裝直接可以食用的食物，不要用它來(lái)裝蔬菜放進(jìn)冰箱冷藏?？梢再?gòu)買(mǎi)一些食品專(zhuān)用保鮮袋或是改用保鮮盒。當(dāng)然啦，不管是什么食物，盡量避免放冰箱冷藏保鮮，有條件的可以需要多少買(mǎi)多少。省了電費(fèi)省了塑料袋，即安全又環(huán)保。

雖然冰箱能夠保鮮食物，保鮮蔬菜，但是不同的蔬菜保鮮程度和保鮮時(shí)長(zhǎng)是不一樣的，大家切勿一概而論，常見(jiàn)的蔬菜能放冰箱多久，怎么處理，上文我們已經(jīng)給大家總結(jié)出來(lái)了，熟記一下相信對(duì)大家是有幫助的，健康最重要。