食品驗收標(biāo)準(zhǔn)

佳惠鮮農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司，經(jīng)過多年的探索和實踐，依照食品安全相關(guān)規(guī)定和產(chǎn)品特性，并廣泛征求業(yè)內(nèi)專家意見，在行業(yè)內(nèi)庇先建立了一整套科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)男迈r蔬菜、瓜果、肉類、食用油等農(nóng)副產(chǎn)品驗收標(biāo)準(zhǔn)。

1. 魚肉類驗收標(biāo)準(zhǔn)

   【豬肉類】：定點供應(yīng)，供貨商具備屠宰資格及加工能力；有當(dāng)日檢疫證，肉體印檢疫章；指壓反彈迅速，無滲與液無異味，無寄生蟲；肉質(zhì)緊密，肌體結(jié)實，肉色淡紅。
   【家禽類】：定點供應(yīng)商，有當(dāng)日檢疫證；肉質(zhì)深紅，質(zhì)地緊密，脂肪呈白色或淡黃色，肉質(zhì)細(xì)膩；肉體結(jié)實，彈性足，無粘液，無滲出液；肉臟清掏干凈。
   【牛羊肉】：定點供應(yīng)，有當(dāng)日檢疫證；牛肉色澤棕紅，彈性足；無寄生蟲；肉質(zhì)柔軟光滑，無腐臭變質(zhì)異味；宰殺后3小時送貨到位；羊肉色澤暗紅，纖維細(xì)軟，肌間少脂肪。
   【海鮮類】：定點供應(yīng)商，有當(dāng)日檢疫證；肉質(zhì)深紅，質(zhì)地緊密，脂肪呈白色或淡黃色，肉質(zhì)細(xì)膩；肉體結(jié)實，彈性足，無粘液，無滲出液；肉臟清掏干凈。

2. 蔬果類驗收標(biāo)準(zhǔn)

   【葉菜類】：葉鮮嫩肥厚，形態(tài)完整；葉面光滑，枝葉有彈性；無蟲蛀蟲卵，表皮無斑點，無腐爛變質(zhì)；農(nóng)藥殘留物不超標(biāo)。
   【瓜果類】：果皮完整，色澤鮮亮，果實飽滿，水分充足，蒂部不干枯，成熟適度；表皮無斑點、腐爛，無蟲咬破傷及霉點。

3. 谷物類驗收標(biāo)準(zhǔn)

   看其品質(zhì)及干濕度。發(fā)霉、長毛、濕度含量過大及有雜質(zhì)和摻假的不許入庫。

4. 大米類驗收標(biāo)準(zhǔn)

   顆粒飽滿均勻，顏色純正有光澤；干爽無雜質(zhì)，無霉變、異味、染色，表面無油污。

5. 凍品類驗收標(biāo)準(zhǔn)

   符合國家規(guī)定的質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；包裝完整；凍品內(nèi)不能有過多冰塊；包裝盒或標(biāo)簽上的信息完整、清晰；食品內(nèi)容和重量必須與包裝上表明的完全一致。

6. 食用油驗收標(biāo)準(zhǔn)

   具備食用油類特有氣味、無異味；色澤鮮明（豬油白色、豆油為深黃色、花生油為淡黃色、色拉油為無色）、品質(zhì)正常的油脂透明度高。